C’est l’une de vos confitures préférées en ce moment au gîte. Vous êtes nombreux à me demander la recette. En fait, je n’ai pas vraiment de
recette. La seule chose dont je suis sûre ce sont les ingrédients de base, après…
Donc pour commencer, il faut du melon, du sucre (800gr par kg de melon) et de la menthe.
Epluchez les melons, ajoutez le sucre et laissez jusqu’au lendemain. Mettez à cuire à feu doux avec les feuilles de menthe et tournez régulièrement.
C’est à ce moment que la recette se complique…Laver la salle, tourner encore la confiture, retourner dans la salle descendre les chaises, renseigner les randonneurs de passage, tourner la confit… non d’abord récupérer Lola (l’ânesse) et la ramener tranquillement dans son pré. Sur le chemin du retour se rappeler que la confiture est sur le feu. Courir ! Arriver juste à temps ! Ouf la confiture n’a pas brûlé !
Mettre en pot et déguster sans modération!
